健康教育
寒冬初春节气养生谈

2012-02-14

  二十四节气不仅是指导农业生产的“圣经”,也是指导人们养生保健的“秘笈”。人体随节气也会相应地发生变化,中医讲究天人相应,我们需要在适宜的时候,采取相应的对策,来帮助身体尽快达到平衡的状态,这就是节气养生。我国古代医学典籍《黄帝内经》、《千金方》等著作中就有许多关于节气养生的阐述。

  从现代科学饮食养生保健角度来看,任何功能性的饮食保健都需要特定的环境与时节,日常通过饮食来调养进补时,应当遵循四季五补,即:“春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补”。

  一、小寒

  (一)节气特点、人体生理特点

  小寒在公历的1月5日~7日,民间有句谚语:小寒大寒,冷成冰团。小寒正处在三九隆冬时期,俗话说“三九、四九冰上走”,说明天气非常寒冷,冰天雪地,寒风刺骨。此时正是心脑血管疾病、肺气肿、慢性支气管炎、胃肠痉挛、慢性肾炎、尿毒症等疾病的高发期。因此,小寒期间要注意防寒保暖、养阳养肾,确保身体健康。

  (二)小寒时节的饮食养生

  俗话说:“三九补一冬,来年无疾病。”小寒期间尤其要做好食补。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。

  常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择,如可多食羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等,其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等也可多食用。

  二、大寒

  (一)节气特点、人体生理特点

  大寒时间在公历的1月20日~21日。大寒节气的前期是“四九”天,农历腊月初八的腊八节也在其间,这时天气严寒,有“腊七腊八,冻掉下巴”的说法。

  大寒是冬三月之末,在这个季节,除了要注意精神调养、早睡晚起外,还应注意调养肾气,古人常在此节气应用六味地黄丸滋补肝肾以补充肾气。因为,肾气充足,能抵御寒邪,提高人体的免疫力,达到健体防病的作用。大寒之后,天气寒冷至极,又多有寒潮、大风天气,也是呼吸系统、消化系统、神经系统、泌尿系统疾病的多发节气。因此,要注意防寒保暖,以减少疾病的发生。

  (二)大寒时节的饮食养生

  这个季节应少吃海鲜、冷饮等食物,因为天气寒冷,内食寒凉,内外皆寒易伤脾胃,进而损伤正气。大寒时节,适宜的膳食有当归生姜羊肉汤、红杞田七鸡、糖醋胡萝卜丝等,有温中散寒、补虚养血、润肺通肠的功效,尤其对妇女产后或久病体弱之人更为适宜。

  三、立春

  (一)、立春气候特点、人体生理特点

  立春时间在公历2月3~5日之间。立春之时,已进入“三阳开泰”时期,阳气正处于即将强于阴气的过渡时期,天气寒暖失常正是急性呼吸道感染的主要诱因,极易导致流行性感冒、急性鼻炎、支气管炎等呼吸道疾病。

  (二)、立春时节的饮食养生

  立春时节,应多食用一些能温补阳气的食物,以助人体的生发之气。医圣李时珍主张:“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜杂合而食。”这些辛温之菜对多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用,对预防呼吸道和肠胃道传染病有一定的效果。此外,立春后气候仍然干燥,还要注意多补充水分。

  四、雨水

  (一)、雨水气候特点、人体生理特点

  雨水时间在每年2月18~20日。雨水时节气候多变,易引起人的情绪波动,心神不安,严重地影响人的身心健康,容易引发高血压、脑中风、心肌梗死等心脑血管疾病,而忽冷忽热的天气,又容易引起关节组织的不断收缩和松弛,造成关节酸痛,引起腰腿痛、风湿痛。

  (二)雨水时节的饮食养生

  雨水时节多风,人们时常出现口干舌燥、嘴唇干裂现象,应多吃一些新鲜蔬菜和多汁水果,如菠菜、芹菜等蔬菜,苹果、香蕉、雪梨、菠萝、橘子等水果,以补充维生素、无机盐和微量元素。

  五、惊蛰

  (一)、节气特点、人体生理特点

  惊蛰,时间在3月5~7日之间。惊蛰时节是一个传染病多发的时期,流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、流行性出血热、风疹、麻疹、水痘、皮炎、花粉过敏症等疾病多发且易旧伤复发:所以,惊蛰期间应随气候冷暖而适当地增减衣服,继续实行“春捂”,以减少疾病的发生。

  (二)、惊蛰时节的饮食养生

  饮食调养要坚持养阳养肝、省酸增甘的原则,要多食鲜嫩蔬菜,多食粥,同时还要坚持保阴潜阳的原则,多食用一些清淡食物,如糯米、粳米、豆腐及豆制品。还可适当地食用一些具有健脾补肾、调血补气的补品,以提高人体的免疫能力,如红枣、银耳、番茄、冬虫夏草、黄芪、枸杞等以强身健体。

  六、春分

  (一)、节气特点、人体生理特点

  春分,时间在每年的3月21日左右。春分时节,虽然阴气渐退,但仍有二阴施威,阴雨天气较多,因此,人体中肝气变化突出,容易引发肝病。春分时节人体血液正处于旺盛时期,激素分泌也处于高峰期,所以,容易患高血压、月经失调、痔疮出血、过敏性疾病等疾病。

  (二)、春分时节的饮食养生

  春分期间,饮食调养要少食酸味食品,以防肝气过旺;多食甘味食品,以补脾胃之气健壮。要多吃一些时令新鲜蔬菜和野菜,如菠菜、油菜、芹菜、香椿、苋菜、荠菜、等,以补充人体所需的维生素、无机盐和微量元素。

  同时,还要按照个人的体质情况,选择一些能使人体阴阳平衡的食品,例如在烹调寒性食物蚌肉、蛙肉、田螺、螺蛳、蟹肉、鱼虾时,必须佐以温性调料,如酒、醋、葱、姜、蒜等,以顺应春分时节的特点,保持人体的阴阳平衡。